Hospitalidad

Mostrar hospitalidad es una de las cualidades del pueblo uzbeko. La historia del pueblo uzbeko indica que existe una larga tradición en este sentido. En todas las casas de Uzbekistán hay una habitación —mekhmonkhona— destinada a los invitados; esta palabra uzbeka significa habitación de huéspedes, y según las normas tradicionales, los visitantes son invitados a estas mekhmonkhonas.

En las zonas rurales, cuando alguien llega, todos los miembros de la familia reciben al invitado, incluso los niños, quienes, de acuerdo con la tradición, vierten agua sobre las manos del visitante para que pueda lavárselas, demostrando así su hospitalidad y buenos modales. En el idioma uzbeko existe un proverbio que dice: «El huésped es tan importante como tu padre».

Cuando no hay invitados, la persona de mayor edad ocupa el lugar de honor en el centro de la habitación. Cuando llega un huésped, la mesa se prepara con pan y té, y luego se cocina el famoso plov uzbeko, que se sirve a la mesa. En todo Uzbekistán se puede observar una ceremonia especial del té: los uzbekos lo vierten tres veces y lo devuelven a la tetera; es una costumbre supersticiosa según la cual, la primera vez se convierte en barro, la segunda en aceite y, después de la tercera, en té.

Cuando el invitado llega en un carro tirado por caballos, los niños llevan el caballo al establo, donde se le da de comer y beber. El anfitrión siempre procura ser generoso. Si un huésped no es bien recibido, la persona más anciana de la casa pierde prestigio. Una hermosa tradición es que el invitado de una casa también es invitado de todo el vecindario. Por ello, los vecinos también acuden a visitarlo, y el huésped es invitado a sus casas. Puede extenderse una alfombra roja y sacrificarse una oveja, a la que serán invitados los vecinos y la persona mayor de la casa. En algunos lugares existía la tradición de colocar un sarpo (ropa nacional) sobre los hombros del invitado al final de la visita.

Estas tradiciones de cálida hospitalidad se han transmitido de generación en generación. El pueblo uzbeko tiene un proverbio que dice: «Es mejor ver una vez que oír cien veces».

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