Cómo cocinar la sopa perfecta de carne y verduras en menos de una hora
Video: https://www.youtube.com/watch?v=-_r5NZBo69g

La sopa de verduras es fácil de preparar. Esta sopa consiste en cordero joven, verduras jugosas y especias aromáticas. Una sopa muy buena para una cena casera y acogedora en familia.

Descripción de la preparación: Aquí está una receta tradicional y clásica para hacer sopa de verduras / Kainatma shurpa. El plato es muy popular en Asia Central en muchos países túrquicos, pero también en nuestros espacios abiertos. Muchas personas conocen y aman esta sopa.
Es fácil de preparar, muy sabrosa y hermosa en el plato. Antes de servir, deje que la sopa repose tapada durante 10–15 minutos.
¡Buena suerte!

Composición/Ingredientes:

• Cordero: 800 gramos
• Agua: 2 litros
• Zanahorias: 2 piezas
• Cebollas: 3–4 piezas (cebolla blanca y roja)
• Pimiento morrón: 1 pieza
• Pimiento picante: 1 pieza
• Papas: 5 piezas
• Tomates: 500 gramos
• Verduras al gusto (eneldo y cilantro)
• Albahaca: 2–3 piezas (ramitas)
• Especias: al gusto

Cómo cocinar la sopa de verduras:

Lave y pele bien las verduras. Corte el cordero en trozos, agregue agua y lleve a ebullición. Retire la espuma y cocine hasta que esté listo.

Prepararemos las verduras. Corte las papas en cubos, las cebollas y los pimientos morrones en medias lunas, los pimientos picantes en trozos pequeños, las zanahorias en rodajas y pele los tomates. Agregue las cebollas y las zanahorias al caldo preparado y cocine durante 25 minutos. Luego agregue las papas, los pimientos y los tomates. Después de unos minutos, agregue las especias: comino, cilantro, sal, pimienta, cilantro picado y albahaca. Cocine la sopa hasta que las papas estén listas. Sirva en la mesa, espolvoreada con hierbas picadas.

¡Buen provecho!

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