Video: https://www.youtube.com/watch?v=-_r5NZBo69g
Gemüsesuppe ist einfach zuzubereiten. Diese Suppe besteht aus zartem Lammfleisch, saftigem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Eine sehr gute Suppe für ein gemütliches Familienessen zu Hause.
Beschreibung der Zubereitung:
Hier ist ein traditionelles, klassisches Rezept für die Zubereitung von Gemüsesuppe / Kainatma Shurpa. Dieses Gericht ist in Zentralasien und vielen turksprachigen Ländern sehr beliebt. Viele Menschen kennen und lieben diese Suppe. Sie ist einfach zuzubereiten, sehr lecker und optisch ansprechend! Vor dem Servieren die Suppe 10–15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
Viel Erfolg!
Zutaten:
Lammfleisch: 800 g
Wasser: 2 Liter
Karotten: 2 Stück
Zwiebeln: 3–4 Stück (gelbe und rote)
Paprika: 1 Stück
Chilischote: 1 Stück
Kartoffeln: 5 Stück
Tomaten: 500 g
Kräuter nach Geschmack (Dill und Koriander)
Basilikum: 2–3 Zweige
Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
Das Gemüse gründlich waschen und schälen.
Das Lammfleisch in Stücke schneiden, mit Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den entstehenden Schaum abschöpfen und das Fleisch gar kochen.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebeln und Paprika in Halbringe schneiden, die Chilischote in kleine Stücke hacken, die Karotten in Scheiben schneiden und die Tomaten häuten.
Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben und 25 Minuten kochen lassen.
Danach Kartoffeln, Paprika und Tomaten hinzufügen.
Nach ein paar Minuten die Gewürze hinzufügen: Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer, gehackten Koriander und Basilikum.
Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Die Suppe servieren und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!
Vielen Dank für eure Aufmerksamkeit.
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