Il Re dei Piatti: Segreti della Cucina Svelati con gli Amici
Video: https://www.youtube.com/watch?v=LP-5jjy8Lw4

Cucinare il plov con gli amici

Cucinare non riguarda l’essere il cuoco più perfetto, ma piuttosto condividere la tavola con famiglia e amici. Ispirati da questa citazione, io e i miei amici abbiamo deciso di riunirci nel weekend e cucinare il piatto più delizioso della cucina dell’Asia Centrale: il plov.

Tutti gli ingredienti necessari per il plov sono stati portati dai miei amici. Abbiamo cucinato plov per 15 persone utilizzando i seguenti ingredienti:

• 4 chili di manzo
• 1 chilo di cipolle
• 4 chili di riso
• 2 chili di carote rosse, 1 chilo di carote gialle
• 4 chili di riso
• 1 litro di olio di girasole
• 0,5 litri di olio di semi di lino
• Mezzo chilo di mele cotogne
• 300 g di ceci ammollati
• 200 g di uvetta
• 5 peperoncini
• Sale, cumino e acqua

Qualcuno taglia la carne, qualcuno pulisce il riso e qualcun altro accende il fuoco. È divertente!

L’antipasto per il plov: pomodori in scatola e cetrioli sottaceto.

Cuciniamo il plov a gas, ma usiamo anche la legna da ardere.

A proposito, abbiamo 500 grammi di grasso di coda e lo friggiamo finché non diventa rossastro.

Bene, il nostro snack è pronto. Potete gustarlo con pane e cipolla.

Ha un buon sapore!
Per prima cosa arrostiamo le mele cotogne.
Togliamo le mele cotogne arrostite.
L’olio di semi di lino va nel calderone.
Mettiamo la cipolla affettata nel calderone.
Ora la carne di manzo entra nel calderone.
Alziamo il fuoco e friggiamo il manzo per circa 15 minuti.
Tagliamo anche le rape per l’insalata.
Mettiamo le carote rosse e gialle nel calderone.
Poi versiamo 4 litri d’acqua.
Aggiungiamo i ceci ammollati, le mele cotogne arrostite e i peperoncini.
Cuociamo tutti gli ingredienti per circa mezz’ora.
Aggiungiamo pepe macinato e cumino.

Nel frattempo è diventato buio e il profumo ci ha fatto venire fame.
Ora ognuno può intingere il pane nella deliziosa salsa del plov.
È davvero buonissimo!

Ora arriva il riso.
Ora riduciamo il fuoco e cuociamo il plov per circa 40 minuti.
Il nostro plov è pronto. Ora prendiamo il tesoro dal fondo: carne, mele cotogne e peperoncini.
Ora mettiamo il plov su diversi piatti.

Il plov è davvero delizioso. Ci siamo divertiti.

Grazie mille per la vostra attenzione.
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